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こだわりのスイーツ

丹精・ていねい・てまひま

こだわりの素材選び

使用するフルーツは、減農薬・無農薬・有機栽培を基準に、京都近郊の地場食材を多く使用しています。
厳選した農地へパティシエが直接訪れ、フルーツの状態を見て仕入れています。
そのため、フルーツの入荷状況によって生産量が変わり、ご提供時期がずれることもありますが、フルーツの一番美味しい状態、
「旬」をお届けすることは、素材の甘みや食感を生かした長楽館の焼き菓子やジャム作りに重要となります。

こだわりの製法

添加物など出来る限り使わない安心安全なモノ作り。
一部のお菓子はバターの代わりにごま油を使うことで、乳製品アレルギーの方にも美味しくお召し上がりいただけるお菓子を作りました。
夏季限定の「パート・ド・フリュイ」や、冬季限定の「MURAI'S HERO」は一日では完成せず、パティシエが何日もかけて一つ一つてまひまをかけて作成します。

素材にこだわり、製法に工夫を凝らし長楽館でしか味わえない輝きと感動を皆さまにお届けいたしております。
贈って喜ばれ、送った方の人柄がしのばれる贈り物です。

MURAI’S CAMELIA
MURAI’S CAMELIA

村井吉兵衛のたばこ「MURAI’S CAMELIA」を現代に復刻。葉巻をモチーフにした個性豊かな4種のお菓子。

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長楽館クッキー
長楽館クッキー

様々な味をお楽しみいただけるよう、職人が手づくりにこだわり一つ一つ丁寧に仕上げました。

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長楽館ジャム
長楽館ジャム

好評の定番ジャムと、その時だけの旬を閉じ込めた季節のジャム、マーマレード。今日はどの味に出会えるでしょう。

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長楽館パウンドケーキ
長楽館パウンドケーキ

上質で安全な材料を吟味し、じっくりと時間をかけ丹精こめて焼き上げました。

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パート・ド・フリュイ
パート・ド・フリュイ【夏季限定】※6〜9月

フルーツ果汁を煮詰め、果物の美味しさを凝縮された軽い甘さの砂糖菓子。

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MURAI’S HERO
MURAI’S HERO【冬季限定】※10〜5月

村井吉兵衛のたばこ「HERO」を現代に復刻した葉巻にそっくりなチョコレート菓子。乳製品と卵を使わず甘さを抑えた大人の味です。